Help! Wat doe ik verkeerd als mijn koffie te bitter is? 🤔

Bittere bonen

Als je koffie te bitter smaakt, kan dat verschillende oorzaken hebben. Een veelvoorkomende reden is dat de doorlooptijd te kort is geweest, waardoor de koffie waterig en ‘dun van smaak’ kan zijn. Hier zijn enkele tips om dit te verhelpen:

1. Gebruik meer koffie: een grotere hoeveelheid gemalen koffie kan helpen om een vollere smaak te creëren. Experimenteer met de dosering voor een optimaal resultaat.

2. Fijnere maling: wanneer je de maling te grof hebt, kan water te snel door de koffie stromen. Een fijnere maling vertraagt de doorstroming en zorgt voor een betere extractie van smaken.

3. Weeg je koffie: het nauwkeurig afmeten van de koffie kan een groot verschil maken. Probeer ongeveer 18-20 gram koffie per 250 ml te gebruiken.

4. Optimaliseer de doorlooptijd: steef naar een doorlooptijd van 24 à 25 seconden voor een perfecte espresso.

5. Controleer je temperatuur: te hogen watertemperaturen kunnen ook bijdragen aan een bittere smaak. Idealiter ligt de temperatuur tussen 90-96°C.

6. Onderhoud je apparatuur: regelmatig onderhoud van je koffiemachine is cruciaal. Oudere koffieresten kunnen de smaak beïnvloeden, dus zorg ervoor dat je de machine en accessoires goed schoonmaakt.

Mocht jouw bedrijf uit balans zijn? Onze monteurs komen zo bij je langs om de machine naar wens af te stellen, want dat is zorgeloos genieten! 😍😌